冬天進補前先搞懂體質——「冬令進補」怎麼補才對

天氣一冷,你是不是也開始聞到那個味道了?薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨——一鍋熱呼呼、香噴噴,全家圍著吃,光想就暖。「冬令進補」幾乎是我們的全民運動。

但今天我想跟你聊一件可能會顛覆你習慣的事:進補,補錯了,不只是白補,還可能補出問題。所以在你下一鍋之前,我們先來搞清楚,到底該怎麼補。

為什麼是冬天補?

先講為什麼是冬天。中醫有個概念,冬天是「收藏」的季節。萬物在冬天都收斂、儲存能量,準備過冬。人也一樣,冬天身體比較有條件去「收納、儲備」。所以傳統上認為,冬天適度地補養,有機會把底子顧得好一點。這個大方向,是有它的道理的。

重點來了——不是每個人都適合大補

但問題就出在「適度」和「適合」這兩個詞。

我們常吃的那些補品,像薑母鴨、羊肉爐,大多是「溫熱」性質的。對於那種怕冷、手腳冰冷、體質偏虛偏寒的人,適量吃,確實可能會覺得舒服、暖和。

可是,如果你本來就容易上火——比如說容易嘴破、長痘、口乾、便祕、睡不好、煩躁——你再去吃這些溫熱的補品,很可能就是火上加油。補完隔天嘴破、長痘、喉嚨痛、睡更差,這種情況其實很常見。所以,「別人補了很舒服,你補了卻不舒服」,不是補品的問題,是它不適合你現在的狀態。

怎麼補得安全一點

那一般人怎麼補比較安全?給你幾個原則。

第一,少量、別過量。進補是「補養」,不是「吃到飽」。一次吃一大鍋、連吃好幾天,腸胃反而受不了。第二,注意那些「附加的負擔」——很多補品湯頭很油、很鹹,還配酒,這些對身體的負擔,有時候比補到的還多。第三,如果你有慢性病,像高血壓、痛風、腎臟方面的問題,或正在吃藥,那進補前真的要特別小心,最好先問過醫師。

中醫怎麼看

中醫看進補,核心還是那四個字:「辨證論治」。也就是,先搞清楚你是什麼體質、現在是什麼狀態,再決定要不要補、補什麼、怎麼補。

中醫也常說,冬天養生跟「腎」有關,談的是把根本的元氣收藏顧好。但這不代表人人都要塞一堆溫補的東西。有的人需要溫補,有的人其實該「平補」、甚至要先把身體裡多餘的火、多餘的濕清一清,才補得進去。所以最理想的做法,是讓中醫師看一下你的狀態,給你一個適合你的方向,而不是看廣告、跟流行,大家吃什麼你就吃什麼。

所以今年冬天,在你大補特補之前,先想一想:我是真的適合補嗎?我是哪一種體質?與其補錯了傷身,不如補對了養生。

如果你不確定自己適不適合進補,或是每次補完都怪怪的,那就找專業的中醫師幫你看看。一鍋暖湯,要喝得開心,也要喝得對。澄毅中醫關心你,祝你這個冬天,暖得剛剛好。